Сорт яблони «Айдаред» (Idared) – был выведен в далеком 1935 году в Америке, при селекции сорта были использованы «родители» популярные в США, это сорта яблонь Джонатан (Jonathan) и сорт Вагнер (Wagner). Яблоня «Айдаред» считается поздней, созревание плодов наступает глубокой осенью, почти зимой. Лучше всего этот сорт яблони произрастает в южных регионах нашей страны и на Украине.

Культивируется яблоня в промышленном масштабе, в основном в садах Краснодарского края для товарного производства, из которых яблоки уже попадают на прилавки в розничные торговые сети. На Украине яблоню выращивают с 60-х годов, там она получила распространение не только в крупных агрокомпаниях, но и прижилась во многих частных садах. Но больше всего сорт «Айдаред» выращивают в Польше, в процентном отношении она является безусловным лидером, большая часть урожая отправляется на экспорт.

Дерево яблони считается сильнорослым, активная фаза роста приходится на молодые саженцы, к десяти года яблоня, если применяется щадящая обрезка, вырастает до трех метров. Крона яблони имеет шарообразную форму, иногда овальную. Яблоня требует регулярной обрезки, в противном случае произойдет загустение кроны. Скелетные ветви развиваются в основной массе правильно, под углом в 45 градусов, но возможны отклонения — от 35 до 80 градусов, поэтому формовка обязательна. Образование побегов и возбудимость почек среднее.

Заслужив хорошую репутацию качеством и количеством яблок, яблоня сорт «Айдаред» приобрела еще и ценность как селекционное растение, сегодня ее используют для создания новых сортов. В результате селекции яблони «Айдаред» появились такие новые зимние сорта как ”Вертикаль” и “Танцивниция” (Украина), Казачка Кубанская (Северный Кавказ, Россия) и другие.

Идеальными природными условиями для выращивания яблони "Айдаред" является юг России - Краснодарский край, Крым, частично Ростовская область. Именно в этих регионах дерево вполне достойно переносит зимовку, хорошо переносит и засушливое и знойное лето. Для регионов с более холодными зимами этот сорт не подходит, к сожалению дерево очень чувствительно к низким температурам и заморозки однозначно негативно скажутся на состоянии дерева. Укрытия стволовой части дерева также в данном случае не помогут.

Плоды у яблони развиваются из почек, которые расположены на однолетних приростах, прутках и на кольчатках. Плодовые образования расположены равномерно по всей длине ветвей, поэтому оголения для сорта этой яблони редки. В период сбора урожая на кольчатках сохраняется не менее двух-трех яблок. При обильном урожае на ветвях второго и третьего года можно наблюдать целые гирлянды яблок.

Селекционеры потрудились над сортом, привив ему хорошую устойчивость к бурой пятнистости, более хуже яблоня переносит заболевание паршой и мучнистой росой, именно эти заболевания и являются основный недостатком яблони «Айдаред».